西班牙的國(guó)菜竟然是薯片，一天三頓離不開(kāi)薯片！
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作者:lzjcdsw
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發(fā)布時(shí)間: 2018-06-20
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西班牙人對(duì)于薯片的鐘愛(ài)，就像國(guó)人對(duì)于餃子的依戀。不僅是解饞的小吃，也是果腹的主食。在西班牙的餐桌上無(wú)處不見(jiàn)薯片的蹤影。殖民時(shí)代的開(kāi)啟，大量的果蔬品種傳入西班牙，而不起眼的土豆卻在潛移默化中成為了西班牙飲食的主角。提到西班牙的薯片，第一是他的口味繁多，第二是它的覆蓋范圍遍及大街小巷，從五星餐廳到街邊小攤都不能離開(kāi)它，第三是它不可取代的美食地位。在西班牙人的心中薯片已經(jīng)不僅僅是一包抱著看電影的零食，而是成為了西班牙飲食文化的一部分。
薯片最常出現(xiàn)的場(chǎng)景，應(yīng)該就是在超市，西班牙的薯片特點(diǎn)是口味種類多，超大號(hào)包裝。另外一個(gè)常有薯片出沒(méi)的場(chǎng)景，就是餐桌上，在午后、傍晚都會(huì)有三三兩兩的顧客在街邊的餐吧處喝上幾杯，而最好的下酒菜就是薯片，就像在中國(guó)，如果沒(méi)有幾碟花生米、鹽水毛豆仿佛就是酒生的遺憾。
當(dāng)然在西班牙更是少不了薯片專賣店，在這里薯片就和主食一樣，論斤安兩賣。制作的工藝也相對(duì)簡(jiǎn)單，較好的保留薯片的原味，鹽或者是調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味添加。在餐廳薯片也是一道飯前的開(kāi)胃菜，就像是中國(guó)的涼菜，甚至也會(huì)將薯片作為主食，只是一盤薯片就是一頓正餐。在不同飲食文化中，不同的食物對(duì)于一國(guó)人來(lái)說(shuō)都有獨(dú)特的地位，而薯片就是西班牙的國(guó)民小食。
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